Plesnivost klipa kukuruza spada u jedno od najopasnijih gljivičnih oboljenja, jer prouzrokuje direktne i indirektne štete. Intenzivniji razvoj ružičaste plesnivosti, Fusarium graminearum, povezan je sa dugotrajnom sušom i visokim temperaturama u fenofazi cvetanja kukuruza. Bela plesnivost, Fusarium moniliforme se javlja u mešanim infekcijama, češće u skladištu, sa gljivama iz rodova Penicilium i Aspergilus. Navedene gljive u specifičnim uslovima mogu da sintetišu mikotoksine, koji su toksični po ljudsko i životinjsko zdravlje. Zato je neophodan monitoring kukuruza u polju, oplemenjivanje kukuruza na otpornost prema prouzrokovačima plesnivosti, suzbijanje kukuruznog plamenca i pamukove sovice, koji otvaraju „vrata“ za ulaz patogena, obavljanje berbe pri vlazi zrna 24-26%, okrunjeni kukuruz sušiti što pre( ne duže od 48h).Plesniva zrna moraju se sušiti odmah i brzo skinuti vlagu do 15% ili manje do 13-14% ako se planira dugoročno skladištenje. Držanje zrna, čak i za vrlo kratko vreme može rezultirati u pravu plesan, koja će proizvesti veliku količinu toksičnih supstanci.
Gošić Slobodan
Gošić Slobodan