[Sušić JovanUčesnik]

Špargla tehnologija proizvodnje

Sadnja špargle (Asparagus officinalis) za prolećnu proizvodnju zahteva pažljiv odabir zemljišta, pravilnu pripremu i đubrenje kako bi se postigla dugoročna i kvalitetna proizvodnja. Špargla je višegodišnja biljka, pa je važno da uslovi budu optimalni, jer na istom mestu može rađati i do 15 godina.
Odabir zemljiš
Idealno zemljište za šparglu:
Tip: Laka do srednje teška, peskovito-glinovita ili ilovasta, dobro drenirana.
pH vrednost: Blago kisela do neutralna — pH 6,5 do 7,5.
Voda: Ne podnosi zadržavanje vode – mora biti dobro drenirano.
Dubina: Duboko obrađeno zemljište – najmanje 30–40 cm obrade.
Sunce: Pun osunčani položaj, bez senke.
Ako je zemljište teško i zadržava vlagu, preporučuje se formiranje gredica kako bi se izbeglo truljenje korena.
Priprema zemljišta (pre sadnje)
Duboko oranje: 30–40 cm dubine.
Dodavanje stajnjaka: 30–50 t/ha zgorelog stajnjaka tokom jeseni.
Meliorativno đubrenje:
Fosfor (P₂O₅): 80–100 kg/ha
Kalis (K₂O): 100–120 kg/ha
Ako je potrebno, kalcifikacija kod kiselih zemljišta
Sadnja špargle
Vreme sadnje: Rana prolećna sadnja — mart ili april.
Način sadnje:
Sade se korenovi (rizomi) stari 1–2 godine.
Prave se jarke: 30–40 cm dubine, 30–40 cm širine.
Rastojanje između redova: 1,5–2 m.
Rastojanje između biljaka u redu: 30–50 cm.
Rizomi se stavljaju na 10–15 cm dubine, na “mali breg” u jaruzi, sa korenjem raširenim kao zvezda.
Pokrivaju se slojem zemlje 5–10 cm, a postepeno se zatrpava tokom vegetacije
Đubrenje tokom rasta (do ploda)
Špargla se ne bere prve 2 godine — tada se biljka razvija i jača korenov sistem. Đubrenje je ključno za jačanje biljke u ovom periodu.
Godina sadnje (1. godina):
Proleće:
NPK (15:15:15) – 300–400 kg/ha
Tokom vegetacije:
Azotna đubriva (KAN) u 2–3 navrata, ukupno 100–120 kg N/ha.
Druga godina:
U proleće: NPK 10:10:20 ili sličan — oko 400–500 kg/ha
Tokom vegetacije: Azotna đubriva (150 kg N/ha) – podeljeno u 2–3 đubrenja
Treća godina (prva berba):
U rano proleće: Pre nicanja — NPK đubrivo 8:16:24 ili slično — 500 kg/ha
Tokom vegetacije: Dodaje se azot (KAN ili UREA) – u više manjih doza.
Navodnjavanje
Redovno navodnjavanje, posebno u sušnim periodima.
Kap po kap sistem je idealan.
Održavanje i berba
Berba: Počinje treće godine – traje 6–8 nedelja u proleće.
Nakon berbe: Biljke se ostavljaju da razviju zelenu masu (“paprat”), što hrani rizom za sledeću godinu.
Uklanjanje korova i zimska zaštita su važni.

Dipl.Ing. Jovan Sušić
PSSS Šabac

[Autor]

Članci