Spanać je jednogodišnja biljka kratke vegetacije koja se gaji direktno iz semena.Za jesenju berbu seje se krajem avgusta ili početkom septembra, a ozime sorte za rano proleće polovinom oktobra, a za kasno proleće seje se do kraja februara.
Dobro uspeva na svim humusom bogatim i baštenskim zemljištima.Klija i kada je temperatura oko nule, prezimljava sa 2- 4 lista, a normalno se razvija uz prosečnu temperaturu od 12 do 15 stepeni.Gaji se u novembru i decembru i u rano proleće, u plastenicima bez grejanja.Posejan u jesen dospeva za 180 dana, u rano proleće za 40-60 dana, a za kasno proleće za 75 dana.Bere se sa 5-6 listova, tako da je dobra predkultura za sve povrće.Prinos spanaćase kreće o 1-1,5 kg po kvadratnom metru.
Spanać traži plodna zemljišta tako da u plodoredu dolazi na drugo mesto posle unošenja stajnjaka.
Spanać je najbolje sejati svakih 7-10 dana od kraja septembra do kraja februara , u redovima na razmaku od 15 do 30, a između redova 10 cm.U toku vegetacije spanać se okopava dok se ne zatvore redovi.Zalivanje treba obavljati svakih 10 do 15 dana sa 10 l vode po kvadratnom metru.Zaštitu od plamenjače i insekata treba obaviti na vreme dozvoljenim sredstvima.
Berba spanaća počinje kada se obrazuje 5-6 listova i traje sve do cvetanja.Berba se obavlja kidanjem listova ili čupanjem cele biljke.Berbu treba obaviti ujutru ili uveče.Prinosi se kreću od 10 do 15 kg na 10 metara kvadratnih.
Spanać je veoma rano povrće tako da ima visoku cenu na tržištu, uz relativno malo ulaganja, ali sa dosta ručnog rada.
Radojka Nikolić,savetodavac za ratarstvo i povrtarstvo
PSSS Kruševac
Nikolić Radojka
Nikolić Radojka