Neodgovarajuća, relativna vlažnost vazduha i temperatura nepovoljno utiču, kako na količinu tako i na sam sastav mleka. Maksimalni temperaturni uslovi za uspešnu proizvodnju mleka koja povoljno utiče na produktivnost krava kreće se u rasponu od 24-25ºC. U uslovima povećane temperature iznad navedene doći će do smanjenja lučenja mleka, a samim ti i pada proizvodnje mleka. Ukoliko je temperatura iznad 35ºC i traje duže vreme pored pada proizvodnje mleka doći će i do značajnijeg pada sadržaja mlečne masti u mleku.
Uzrok navedenih pojava leži u smanjenju konzumiranja hrane prouzrokovane visokim temperaturama, preporuka ishranu krava vršiti noću. Naime do pada proizvodnje mleka mogu dovesti i niske temperature koje se kreću ispod -4 ºC. Takođe i neodgovarajuća relativna vlažnost vazduha iznad 75%, može imati negativan uticaj na proizvodnju i sasrtav mleka čak i veći nego visoke temperature. Takođe pored temperature i relativne vlažnosti vazduha i godišnje doba ima uticaj na proizvodnju i sastav mleka.
Savetodavac za stočarstvo
PSSS Leskovac
mr Dejan Ranđelović
Ranđelović Dejan