Gvožđe je važan element za proces fotosinteze. U tkivu biljaka gvožđe povećava otpornost prema suši i bolestima, dok u plodovima reguliše sintezu vitamina. Gvožđe je uključeno u proces stvaranja hlorofila, usled čijeg nedostatka dolazi do pojave hloroze između nerava lista. Žućenje se prvo manifestuje na mlađem gornjem lišću između nerava. Teži nedostaci gvožđa prouzrokuju kompletnu promenu boje, od žute, do gotovo bele. Voćke osetljive na nedostatak gvožđa su: dunja, kajsija, višnja, trešnja, breskva, šljiva, kruška, jagoda, malina.
U zemljištu ga ima uglavnom dovoljno. Nedovoljne količine u pojedinim organima uslovljene su: visokim sadržajem kalcijuma, nekada i fosfora u zemljištu, visokom pH vrednošću zemljišta, visokom zasićenošću zemljišta vodom. Na slabo aerisanim zemljištima, njegovo usvajanje smanjeno je od strane biljaka.
Mirjana Ostojić, dipl. inž.
Ostojić Mirjana