Prema definiciji Fao i svetske zdravstvene organizacije , organska poljoprivreda predstavlja sistem upravljanja proizvodnjom, koji promoviše ozdravljenje ekosistema uključujući biodiverzitet, biološke cikluse i naglašava korišćenje metoda koje u najvećoj meri isključuju upotrebu inputa van farme.
Osnovni uslovi za zasnivanje organske proizvodnje u ratarstvu su:
* prostorna izolacija zemljišnih parcela
* poljoprivredno zemljište čiji je sadržaj štetnih materija ispod maksimalno propisanih dozvoljenih količina
* propisan kvalitet vode za navodnjavanje
*usklađen razvoj biljne i stočarske proizvodnje
Nedostaci organske proizvodnjesu:
* veće angažovanje proizvođača
* neimformisanost i nedostatak stručnog znanja
* manji prinos
* nedostatak inputa za organsku proizvodnju
* loša infrastruktura i udaljenost od gradskog tržišta
Proizvod dobijen na tradicionalni način nije proizvod iz organske poljoprivrede. Proizvod iz organske poljoprivrede je definisan, kontrolisan i sertifikovan po zakonu o organskoj proizvodnji.
Borko Ivanović PSSS Čačak
Ivanović Borko